Cukier to źródło gigantycznej ilości energii pozbawione innych wartości odżywczych, a jednocześnie coś, co wielu ludzi uwielbia i do czego czuje pożądanie. Znajduje się w prawie każdym pakowanym produkcie spożywczym, nie tylko w słodyczach. Dieta bogata w cukier szybko uzależnia i i coraz trudniej oprzeć się pokusie na coś słodkiego.
Dlaczego cukier jest tak szkodliwy?
Kiedy go jesz, poziom glukozy we krwi gwałtownie rośnie, żeby później szybko spaść. Taka nagła zmiana może wywołać zmęczenie, głód i rozdrażnienie. Cukier nie dostarcza innych cennych wartości odżywczych, a jedynie kalorie, więc sprzyja przybieraniu na wadze.
Innym problemem związanym z cukrem jest poczucie otrzymania nagrody. Kiedy zjesz coś słodkiego, Twój mózg uwalnia więcej dopaminy i czujesz się, jakbyś została czymś nagrodzona. Nagle samopoczucie się poprawia, pojawia się spokój, błogość.
Podobnie działa alkohol i narkotyki. Po jakimś czasie samopoczucie się pogarsza, więc znowu szukasz tego miłego uczucia nagrody i... Sięgasz po coś z cukrem. Z biegiem czasu staje się to nawykiem, z którego ciężko zrezygnować.
Dobrą wiadomością jest to, że da się przeprogramować mózg, żeby przestał tak pragnąć cukru. Wymaga to, co prawda czasu, ale warto choćby ze względów zdrowotnych.
Zacznij od stopniowego ograniczenia cukru
Jeżeli jesteś przyzwyczajona do jedzenia cukru, to ciężko będzie Ci przejść na niesłodkie przekąski ot tak, z dnia na dzień. Takie postępowanie wywołuje stres, a stres powoduje, że chcesz tego cukru jeszcze bardziej. To takie błędne koło, które ciężko przerwać.
Co w takim razie możesz zrobić? Zacznij od małych kroków i ograniczaj cukier stopniowo np. jeśli słodzisz kawę i herbatę, to zmniejszaj jego ilość co tydzień, słodkie przekąski stopniowo zmień na owoce itp. Twoje kubki smakowe będą miały szanse, żeby się przestawić i z czasem, zaczną wraz z mózgiem postrzegać produkty słodkie jako przesłodzone. Co więcej, zaczniesz doceniać naturalne smaki.
Niektórym osobom zmniejszanie cukru może zająć kilka tygodni, innym miesięcy. Bądź cierpliwa i nie poddawaj się!
Dodaj więcej białka do swojej diety
Białko nie tylko ogranicza apetyt, ale pomaga też zmniejszyć ochotę na cukier. Ponadto dieta bogata w białko sprzyja utracie nadmiarowych kilogramów i kontrolowaniu swojej wagi.
Zamiast zjeść słodkiego rogalika z dżemem, wybierz ugotowane jajko i do tego pieczywo razowe z dobrą jakościowo wędliną i pomidorem. Postaraj się powymieniać niektóre wysokowęglowodanowe pokarmy na produkty wysokobiałkowe z wyjątkiem tych zdrowych, bogatych w błonnik, pochodzących ze zdrowej żywności jak np. kasza, ryż, płatki.
Znajdź lepsze sposoby na radzenie sobie ze stresem
Stres to wyzwalacz głodu na słodkie i jeśli nie znajdziesz innego sposobu, możesz wpaść w niezły cukrowy nałóg. Cukier zmniejsza nieco reakcję organizmu na stres, więc nic dziwnego, że tak wiele osób sięga w kryzysowej sytuacji po coś słodkiego.
Wiesz już jednak, że cukier powoduje spustoszenie w Twoim organizmie, zatem poszukaj zdrowszych sposobów na łagodzenie stresu. Wyjdź na spacer w słoneczny dzień, poćwicz trochę, weź gorącą kąpiel, albo skorzystaj z takich technik jak joga i medytacja. Nawet powolny, kontrolowany oddech może stłumić reakcję na stres.
Zmień sposób robienia zakupów
Większość ludzi nie zjada cukru prosto z cukierniczki, ale z zapakowanych produktów dostępnych w supermarkecie. Następnym razem przyjrzyj się etykiecie, zanim włożysz coś do koszyka. Możesz się zdziwić, jak wiele produktów ma dodatek cukru. Początkowo może Ci to zająć więcej czasu, ale w miarę jego upływu nabierzesz wprawy i będziesz pamiętać co kupić.
Wybieraj też jak najmniej przetworzone produkty, ponieważ mają one naturalnie niższą zawartość cukru.
Zmień swoje nawyki związane ze snem
Okazuje się, że osoby, które śpią więcej, spożywają też mniej cukru. Z drugiej strony, nadmiar cukru może utrudniać przesypianie całej nocy.
Jedną z teorii na temat wpływu cukru na sen są wahania poziomu glukozy we krwi. Spożywanie go, zwłaszcza przed snem, powoduje wzrost, po którym następuje szybki spadek i wybudzenie. Jeśli nie możesz spać w nocy, przyjrzyj się bliżej, ile spożywasz cukru i spróbuj powoli go ograniczać.
Podsumowanie
Jeżeli masz problem z nadmiarowym jedzeniem cukru, zastosuj powyższe wskazówki i bądź cierpliwa. Każdy jest inny i potrzebuje nieco innej strategii, ale jeśli będziesz konsekwentna, to z pewnością Ci się uda. Pamiętaj, że to dla Twojego zdrowia!
